Cider- og calvadosgløgg

Ingredienser:
1 liter eplecider
2 kanelstenger
2 cl calvados pr person
Sitronskall til servering

Fremgangsmåte:
Brekk opp kanelstengene og ha dem i en gryte med cideren. Varm opp forsiktig og sett til side slik at smaken fra kanelen kommer godt frem.

Sil cideren og varm opp igjen ved servering. Ha 2 cl calvados i et glass og topp opp med den varme cideren.

Vask en sitron godt og ta av det gule skallet i lange tynne strimler. Pass på at du ikke får med den bitre hvite delen av skallet. Pynt med sitronskallet.

Tarte tatin med eple

Ingredienser: (til 4 personer)
4 st faste epler
100 g smør
2,5 dl strøsukker
Saften fra en halv sitron

0,5 ark fryst butterdeig

Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 225 grader. Skrell, kjern ut og del eplene i to. Bred ut smøret i en støpejernspanne, strø sukkeret over og legg eplene med den runde siden ned i stekepannen. Press sitronsaften over eplene. Kjevl ut butterdeigen og legg den oppå eplene, dytt ned butterdeigkantene i stekepannen.

Sett stekepannen på en middels varm plate. La eplene steke til sukkeret har smeltet og begynt å boble. Sett deretter stekepannen i ovnen i 10-15 minutter. Ta stekepannen ut av ovnen og la det svalne.

Legg et stort fat over stekepannen og vend den slik at tarte tatinen løsner fra stekepannen og havner på fatet.

Pudre med melis like før serveringen. Serveres med is eller fløtekrem.