(fra Jentemat av Karin Hvoslef)
ca 60 stk.
6 egg
7 overmodne bananer
2 ts kardemomme
4 ts vaniljesukker
6 ts bakepulver
450 g (2 poser) svisker sammen med 2 dl vann
100 g nøtter
100 g mandler
50 g valnøtter som hakkes grovt i foodprocessor
200 g aprikoser som hakkes med kniv
300 g lettkokte havregrøtgryn
250 g proteinpulver med aprikossmak blandet med 10 dl vann
ca. 500 g sammalt hvetemel
Begymm med å mose bananer i biter sammen med eggene. hell det i bollen. Bakepulver og krydder blandes i. Begge sviskeposene legges i mikseren med 2 dl vann, moses til grøt. Hell i bollen. Alle de grovhakkede nøttene helles i. All Bran gryn blandes i bollen. Hakkede aprikoser også. Del proteinpulvermengden i to, og miks hver del med halvparten (5 dl) av vannet. Helles i bakebollen. Til slutt, tilsett sammalt hvetemel og rør godt sammen.
Stekes i 20 min på 200 grader.
