Noen ganger må middagen bli klar i en fei. Da hjelper det å ha basisvarer som fløte/matfløte, grønnsaksbuljong, noen grønnsaker og litt laks i bakhånd, så har du middag på en-to-tre.
Ingredienser (til to personer):
Pasta
2 fedd hvitløk
2 vårløk
1 dl eplejus eller hvitvin
3 dl fløte/matfløte
1 grønnsaksbuljongterning
3 frosne laksefileter, kuttes i cm tykke biter
bradpersille
Kok pasta. Mens pastaen koker gjør du klar sausen.
Kutt hvitløk og vårløk i biter, og surr litt i gryta. Hell på 1 dl hvitvin eller eplemost, og 2-3 dl fløte, og putt oppi grønnsaksbuljongen. Kok opp.
Skjær lakesfilet i terninger og la trekke i den varme sausen. Laksen kan godt være frossen/halvtint. Hakk litt persille og ha i gryta rett før servering. Sausen ferdig på max 15 min.
Hell av vannet på pastaen og bland pasa og saus.
Anrett på tallerken med grønn salat.
