Etter dagesvis med kjøtt og tunge gryter meldte behovet for lettere mat seg. Resultatet ble fiskeuke, med mye salat og grønnsaker. Her følger et lite sammendrag av menyen:
Søndag aftens:
Red rhubarb-salat med kamskjell
Tirsdag:
Kokt skrei med gulrøtter og potet
Onsdag:
Laksewrap med hummus og tsatsiki
Torsdag:
Fish’n'chips med grønn ertestuing
Ertestuing:
1 pk dypfryste erter (liten pk)
1 dl vann
½ ts buljongpulver
2 ss smør
¼ ts pepper
Kok opp de fryste ertene i vann og buljong. Mos dem med en stavmixer eller foodprocessor. Tilsett smør og smak til med krydder.
